Un self demande un ordre de passage précis. Plateau, vaisselle, entrée froide, dessert et enfin les plats chaud. C’est le cheminement prévu pour cet ensemble.

Pour le visuel, c’est la sobriété qui prime. Une structure au décors bois est recouverte d’un plans de travail blanc. Les équipements nécessaires sont intégrés : vitrine réfrigérée, bain-marie, présentoirs à vaisselle…

Il n’y a plus qu’à passer à table!